Potje geluk

Benodigde Dutch Specials productenLarisse_Dutch Specials_potje geluk_©

  • Rode zoete puntpaprika
  • Gele zoete puntpaprika
  • Cressen

 

Bereidingswijze

  • Maak een zoetzuur van 2 kleuren puntpaprika (gelijke verhouding azijn/suiker).
  • Kook de belugalinzen in ruim water met zout, laurier en gerookte knoflook gaar maar niet kapot.
  • Laat de linzensalade afkoelen en breng vervolgens op smaak met gerookt zeezout.
  • Vul een gedeelte van het potje met het zoetzuur van puntpaprika (uitgelekt) en vul aan met de linzensalade.
  • Plant een Crazy Pea cress in de salade en serveer direct.

– dit is een basisrecept, er zijn talrijke variaties mogelijk-

 

Het potje geluk is een receptuur van Larisse® (www.larisse.nl).