Potje geluk
Benodigde Dutch Specials producten
- Rode zoete puntpaprika
- Gele zoete puntpaprika
- Cressen
Bereidingswijze
- Maak een zoetzuur van 2 kleuren puntpaprika (gelijke verhouding azijn/suiker).
- Kook de belugalinzen in ruim water met zout, laurier en gerookte knoflook gaar maar niet kapot.
- Laat de linzensalade afkoelen en breng vervolgens op smaak met gerookt zeezout.
- Vul een gedeelte van het potje met het zoetzuur van puntpaprika (uitgelekt) en vul aan met de linzensalade.
- Plant een Crazy Pea cress in de salade en serveer direct.
– dit is een basisrecept, er zijn talrijke variaties mogelijk-
Het potje geluk is een receptuur van Larisse® (www.larisse.nl).