Japanse pompoen
Je hebt altijd in je achterhoofd dat er een topkok of een consument is die ons product koopt en er iets moois mee wil doen. Hen wil je een smaakvol product bieden. “
Sandra Crijns – Japanse pompoen
De pompoen heeft in Nederland vooral bekend als een decoratieproduct, maar pompoenen zijn er ook in eetbare varianten. De opvallende Japanse pompoen is er een aansprekend voorbeeld van. De donkergekleurde pompoenen vallen op door hun zoete smaak, die veel zoeter is dan vergelijkbare pompoenen. Ook het bereidingsgemak spreekt in het voordeel van deze pompoen. Het is een groente die voor veel doeleinden te gebruiken is: in salades, in een kleurrijke pompoensoep of als oosterse smaakmaker in veel gerechten. Roerbakken, koken of in de oven: de Japanse pompoen doet het overal goed.
